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实在是好吃

时间:2020年07月09日

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“美味多汁的香烤鸡腿配白米饭,实在是好吃,孩子平常只吃一碗饭,有了这个香喷喷的烤鸡腿,还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以,但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便,不用一直站着煎,还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿,放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段,可以煮其他菜。”

食材明细

主料 鸡腿 3只 红葱头 37g 胡萝卜粒 35g 蜂蜜 30g 米饭 1碗

辅料 酱油 19g 食用油 15g 盐 3g 鲍鱼汁 8g 姜蓉 4g 黑胡粉 1.2g 料酒 10g 熟白芝麻 适量

酱香口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

香烤鸡腿饭的做法步骤

1

鸡腿去骨,脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断,去用厨房纸吸干水分

2

将鸡腿放入碗里,用牙签在鸡腿上戳一些小孔

3

另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁

4

将酱汁倒入装鸡腿的碗里,腌半个小时

5

将鸡腿翻面,将红葱头粒和胡萝卜粒倒入,继续腌半个小时

6

烤盘里铺上油纸,将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘,鸡皮向上

7

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱,烘烤10分钟取出

8

将烤箱温度调到200度,用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面,继续烘烤15分钟左右

9

烘烤结束,撒上白芝麻

10

香喷喷的烤鸡腿配上白米饭

小窍门

1、中餐调料重量不用太讲究,多一点少一点问题不大,有的人喜欢吃咸味,有的喜欢吃淡味的菜,所以材料里的重量仅供参考。

2、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。

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